طاجين مغربي بالحوت و الزبيب
المقادير
1 كيلو حوت الفرخ الصغير او مايسمى باصيغاغ وممن تغيريه بحت مشابه يكون ديال طاجين+ خيزو مقطع دوائر+زبيب مرطب في الماء وملعقتين سكر+طماطم مقطعة اطراف صغيرة+فلفلة حارة
الشرمولة--قزبور+معدنوس+الثوم+عصير حامضة+ملعقة خل+كمون+ملح+ابزار+سكين جبير+ملون+طحميرة+طحميرة حارة+زيت
بصح تكون اصلا بايتة الحوتة في الشرمولة
في طاجين فرشي نصف مالديكي من خيزو ووضعي فوقو الحوت وفوق الحوت وضعي جزر+طماطم+وخلطي الماء الحلو اللي مرطب فيه الزبيب مع الشرمولة واسكبيه من فوق الحوت والخضر مع القليل من القرفة وضعي فلفلة حارة للتزيين
1/2 ساعة ويكون طاجين ديالك على حقو وطريقو ايوا جربيه وردي عليا راه ساهل ماهل ولكن لديييييييييييييد
تعليقات
إرسال تعليق